12月6日上午，由北京市食品药品安全委员会办公室和北京工商大学共同主办的2023年北京市食品安全宣传周主场活动在学校阜成路校区举行。今年食品安全宣传周的主题是“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”。国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石，北京市市场监督管理局食品安全总监李键，学校党委副书记、校长郭建华，国务院食品安全委员会专家委员会委员、BOB半岛教授罗云波等出席会议。活动由BOB半岛院长王彦波主持。

李键在致辞中指出，食品安全是重大基本民生问题，是全社会的共同期盼。近年来，北京市食品安全形势稳中向好。食品安全宣传周是普及食品安全知识，广泛动员全社会关心、支持和参与食品安全工作的重要载体，我们将以此次宣传周为契机，进一步加大对食品安全知识的宣传普及，完善食品安全的社会监督渠道，充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，完善政府监管部门、企业、行业组织、消费者和媒体共同参与的社会共治体系，筑牢食品安全防线。

郭建华在致辞中讲到，食品学科是学校的重点发展方向，我校深耕食品安全与防控领域，取得了显著实绩。北京工商大学将继续发扬“工以开物、商以富邦”的办学传统，坚持高质量发展、数字化转型和服务好首都，不断提高教育教学质量和科研水平，努力培养更多具有创新精神和实践能力的优秀人才。同时，我们也将继续关注社会热点问题，积极开展科研和社会服务工作，为保障食品安全、推动食品行业发展作出积极贡献。

陈君石在发言时指出，食品安全工作的关键之一是要对食品安全的前沿发展达成共识，以风险为基础应该是用来预防和应对潜在的和已发生的食品安全问题的理念。中国的食品安全状况要在现有基础上更上一层楼，必须按照四个最严的方针，实施社会共治。在这个过程中，要运用前沿理念，找出前沿问题，以先进科学技术为支撑，制定实际可行的解决方案和管理措施。

北京市市场监督管理局食品流通安全监督管理处处长纪晔、北京市食品检验研究院 (北京市食品安全监控和风险评估中心)副院长姜洁、丰台区市场监督管理局副局长陈明、中国农业大学后勤保障处饮食服务部部长肖黎、大兴区格林雅苑社区党支部书记孙帅、雀巢（中国）有限公司雀巢大中华大区质量部高级经理马士杰以及北京便宜坊烤鸭集团有限公司副总经理徐建波等围绕食品安全主体责任、属地责任、制止餐饮浪费等内容进行了交流发言。

北京市食品安全领域的专家学者、市商务局、市教委、市经信局等北京市食安委成员单位相关领导、北京市食品相关企业代表、学校自然科学处处长钱立军等出席了本次活动。